Bandung merupakan kota yang kaya akan kuliner, salah satunya adalah Batagor Yunus. Sejak tahun 1972, kuliner ini telah menjadi salah satu pilihan favorit bagi para pemudik yang melintasi kota ini. Batagor Yunus tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat tetapi juga memiliki sejarah panjang yang membuatnya semakin istimewa. Jika Anda berencana untuk pulang kampung, membawa oleh-oleh khas dari Batagor Yunus adalah pilihan yang tepat.
Sejarah Batagor Yunus
Batagor Yunus pertama kali dirintis oleh almarhum Yunus, ayah dari Redi Gunawan, yang saat ini mengelola usaha tersebut. Usaha ini dimulai di Jalan Kopo, Bandung, pada tahun 1972. Sejak saat itu, Batagor Yunus terus berkembang dan menjadi salah satu ikon kuliner di kota ini.
Redi Gunawan, anak pemilik, menjelaskan bahwa usaha ini dimulai dengan semangat dan dedikasi yang tinggi dari ayahnya. “Almarhum bapak mulai jualan dari tahun 1972 di sini,” ungkap Redi saat berbincang di Bandung.
Lokasi dan Jam Operasional
Sampai saat ini, Batagor Yunus tetap beroperasi di lokasi yang sama, yaitu di Jalan Raya Kopo Nomor 68, Kota Bandung. Tempat ini buka setiap hari mulai pukul 09.00 hingga malam. Ketersediaan batagor yang selalu segar dan siap saji membuat banyak orang datang berkunjung.
Permintaan Batagor Menjelang Lebaran
Menjelang musim mudik Lebaran, permintaan batagor di Batagor Yunus mengalami lonjakan signifikan. Redi menyatakan bahwa banyak pembeli yang datang untuk membawa batagor sebagai oleh-oleh. “Biasanya ramai yang beli untuk oleh-oleh. Kami buka jam 9 pagi, tapi sudah banyak yang order sejak pagi,” jelasnya.
Daya Tahan Batagor
Salah satu keunggulan Batagor Yunus adalah daya tahan produknya. Batagor yang dijual di sini dapat dengan mudah dibawa bepergian oleh pemudik. Redi menjelaskan bahwa batagor dalam kemasan biasa dapat bertahan hingga dua hari pada suhu ruang dan sampai tujuh hari jika disimpan di dalam kulkas. Untuk kemasan vakum, daya tahannya meningkat menjadi empat hari pada suhu ruang dan hingga tiga minggu dalam freezer.
Pelanggan dari Berbagai Daerah
Batagor Yunus tidak hanya menarik perhatian warga Bandung. Banyak pelanggannya datang dari luar kota, termasuk daerah Jabodetabek, Surabaya, Yogyakarta, hingga Bali. Bahkan, terdapat pelanggan yang membawa batagor ini ke luar negeri, seperti ke Jerman, Eropa, dan Amerika, serta sebagai oleh-oleh umroh.
Penjualan Harian Batagor Yunus
Setiap hari, Batagor Yunus mampu menjual sekitar 2.000 porsi pada hari biasa. Jumlah tersebut meningkat pesat menjadi antara 3.000 hingga 4.000 porsi pada akhir pekan. Saat musim liburan seperti Lebaran atau Tahun Baru, penjualan bisa mencapai lebih dari 5.000 porsi.
Kualitas Bahan yang Digunakan
Salah satu faktor yang membedakan Batagor Yunus dari tempat lain adalah penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi. Redi menjelaskan, “Untuk bahan utama seperti ikan tenggiri dan tepung kanji, kami sangat menjaga kualitasnya. Tidak semua ikan tenggiri cocok untuk digunakan dalam batagor.”
Proses Produksi yang Teliti
Proses produksi batagor di Batagor Yunus dilakukan secara langsung di tempat. Hal ini memastikan bahwa setiap porsi yang disajikan tetap segar dan enak. Dengan dedikasi yang tinggi terhadap kualitas, Batagor Yunus terus mempertahankan reputasinya sebagai salah satu tempat terbaik untuk menikmati batagor di Bandung.
Menjadi Oleh-Oleh Khas Bandung
Bagi para pemudik, membawa batagor sebagai oleh-oleh adalah pilihan yang sangat tepat. Selain rasanya yang nikmat, batagor dari Batagor Yunus juga memiliki daya tahan yang baik, sehingga dapat dikonsumsi setelah sampai di tujuan. Seringkali, batagor ini menjadi salah satu oleh-oleh yang paling dicari, karena keunikannya dan cita rasa yang khas.
Tips Membawa Batagor Sebagai Oleh-Oleh
Berikut adalah beberapa tips untuk membawa batagor sebagai oleh-oleh:
- Pilih kemasan vakum untuk daya tahan yang lebih lama.
- Simak suhu penyimpanan agar batagor tetap fresh.
- Informasikan kepada penerima agar batagor disimpan dengan baik.
- Pesan dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan.
- Jangan ragu untuk mencicipi sebelum dibawa pulang.
Dengan segala keunggulan dan sejarah yang dimiliki, Batagor Yunus menjadi pilihan yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Bandung. Nikmati kelezatan batagor yang telah melegenda ini dan bawa pulang sebagai oleh-oleh yang akan dikenang oleh teman dan keluarga Anda.
➡️ Baca Juga: Gadget Terbaru untuk Memenuhi Kebutuhan Digital di Era Modern Saat Ini
➡️ Baca Juga: Industri Membutuhkan SDM Siap Kerja: Solusi Konkret dari Kemnaker
